כמה תפוחים ורימונים ייקטפו השנה? על כמה עומדת הצריכה של הישראלים? הכל בכתבה זו
לקראת ראש השנה תשפ”ד וחגי תשרי, מוסר ירון בלחסן מנכ”ל ארגון מגדלי הפירות בישראל: “בחגי תשרי, צפוי שפע תפוח ורימון לשולחן החג, זאת למרות הסירוגיות המסתמנת במטעי הפרי, עקב החורף האחרון שאופיין בטמפרטורות גבוהות, כמות משקעים ממוצעת, וחוסר במנות קור, ההכרחיות לעצי פרי הנשירים, הפרי העונה מובחר, יפה וטעים במיוחד”,
עמוס לוין, יו”ר שולחן התפוח בענף הפירות במועצת הצמחים, ומרכז תחום החקלאות ב’חברה לפיתוח הגליל’ אומר כי יבול התפוחים הארצי יעמוד השנה על כ- 105 אלף טון, לעומת 110 אלף טון אשתקד. “בימים שלפני ראש השנה, מזנק ביקוש התפוחים ב-50% לעומת הממוצע לאורך ימות השנה. במהלך חגי תשרי נצרכים כ- 15 אלף טון תפוחים, כאשר הצריכה הממוצעת לנפש בישראל עומדת על כ- 16 ק”ג בשנה” אומר לוין.
מנתוני מועצת הצמחים עולה כי שטחי התפוח בישראל משתרעים על פני כ-25 אלף דונם, 95% מהמטעים נטועים בהרי הגליל והגולן, בגובה של לפחות 600 מטר מעל פני הים. ענף התפוח מעסיק כ-3,500 עובדים בהעסקה ישירה ועוד כ-8,000 עובדים באופן עקיף.
חדשנות בענף התפוח- מו”פ צפון במכון המחקר מיגל, עוסק במחקר בראשו עומד החוקר ד”ר עומר קרין, בחוות המחקר וכן בשטחי המטעים של “בראשית” וקיבוץ ברעם, כאשר מרבית התקציב למו”פ (מחקר ופיתוח) בענף, הינו כ-2.5 מיליון שקלים, מגויס מכספי המגדלים עצמם, המדענית הראשית במשרד החקלאות, הרשות לחדשנות וקק”ל, בנטיעת “קיר פירותי”, עיצוב חדשני במטעי התפוח, הניטעים בקו צפוף, ישר ומוגבה, המאפשר הפעלת רובוט ורחפנים בעלי טכנולוגיה מתקדמת, לביצוע הקטיף תוך חיסכון בזמן, עלות וכוח אדם.
ירון בלחסן מנכ”ל ארגון מגדלי הפירות מציין עוד: “יבול הרימון יעמוד השנה על כ-30 אלף טון לעומת 40 אלף בשנה שעברה, כמו בשאר הנשירים, עקב חורף שחון וכן צמצום בשטחי גידול הרימון, כתוצאה מירידה מתונה בייצוא הרימון מישראל. בתקופת חגי תשרי צורכים הישראלים כ-6 אלף טון רימונים. היקף הצריכה המקומית של רימון לנפש עומדת על כ- 4 ק”ג בשנה, כולל מיץ רימונים, שיכר, חומץ רימונים ועוד”.
בן כהן מגדל רימונים ויו”ר האגודה החקלאית במושב אביגדור: “קטיף הרימון בארץ החל וימשך עד חודש נובמבר. היקף שטחי גידול הרימון בארץ עומד על כ- 13 אלף דונם, המטופחים על ידי כ- 100 מגדלים. ייצוא הרימון אשתקד, עמד על כ- 7 אלף טון וההערכה היא כי גם השנה יעמוד על היקף דומה. מגדלי הרימון בארץ נחשבים למובילים בתפוקה לדונם, באיכות הפרי, וכן מבחינת שימוש בשיטות גידול וטכנולוגיה מתקדמת. הזן הנפוץ והמבוקש ביותר בארץ ובחו”ל הוא ה”וונדרפול”, רימון גדול, חמוץ מתוק שצבעו אדמדם. זן נוסף המבוקש ונחשב לזן המיתולוגי הינו “ראש הפרד”. בשנים האחרונות מרבית מהעצים הוחלפו לטובת עצים מהזנים האדומים, המוקדמים: “נטע”, “עמק” “עכו” ו”שני”, ובאמצע העונה זן “116”.
בלחסן מציין כי זו השנה השנייה שממשלת ישראל פועלת להורדת מכסים לייבוא מוגבר של פירות וירקות מארצות ניכר, גם בתקופות בהן אין מחסור בפרי ישראלי, וכי ההבטחות לצרכנים שייבוא יוריד את מחירי הפירות והירקות- אינו מתקיים, בשל פערי תיווך שגוזרות רשתות השיווק שהן גם היבואניות. בנוסף, מקבלי ההחלטות לא עומדים בהבטחותיהם, וטרם הועברו תמיכות ממשלתיות והשקעות לחקלאים הנפגעים מהייבוא, על מנת שיוכלו להמשיך ולגדל תוצרת חקלאית ובתחילת 2024, צפויה הפעימה השלישית של הייבוא, “אני קורא לציבור הרחב לקראת חגי תשרי לתמוך בחקלאות ישראלית, ולצרוך תוצרת מקומית, מפוקחת ובריאה מחקלאי ישראל ולא מארצות ניכר”.
