מייסטר שיווק פירות
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter

מנגבים מהצלחת אצל מוטי חומוס

מאת: 
אורי שמיר
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
28.07.11

מוטי חומוס - בית אוכל גלילי

המדור הכי טעים בצפון עושה כבוד למוטי ברהום, האיש שגורם יומיום לרבים מתושבי האיזור ללקק את האצבעות מטעמו של החומוס המדהים פרי ידיו. על חומוס, אהבה לספורט וגם חוויות מעמדת הכרוז במשחק האליפות של נערות א' של גליל עליון, בכתבה זו!
 
שף אחד בבית מלון התבקש ע"י הבוס שלו להכין חומוס. השף לא ידע מה לעשות, התחיל לדלות מידע, קיבל מתכון שאותו הוא החליט לשפצ"ר ולאחר מכן יצר חומוס. הגיעו הטועמים, התלהבו, את האצבעות ליקקו, וכך נוצר סיפור האהבה שלו עם חומוס. לא, זו לא בדיחה, זה סיפור אמיתי. זוהי השתלשלות הדברים שהביאה את מוטי ברהום לפתוח בשנת 2004 את מסעדת "מוטי חומוס", הנמצאת בצומת הגומא.
 
בניגוד להרבה חומוסיות שמתהדרות ב"מתכון סודי" שעובר מאב לבן כבר כמה דורות, אצל מוטי ברהום הסיפור שונה, כפי שהוא מספר: "אני חי בצפון משנת 1994. במשך שנים שימשתי שף במלון הולידי אין בטבריה (כיום שמו רימונים), ויום אחד הגיעה בקשה מצד הממונה עלי שנכין חומוס תוצרת עצמית, ע"פ בקשתה של משלחת שהתארחה במלון. חשבתי לעצמי מה לעשות, כי באמת שלא ידעתי להכין חומוס. לקחתי מתכון שקיבלתי בעבר מאיזשהו מכר, עשיתי בו כמה שינוים, קיוויתי שאנשים יאהבו. אנשים טעמו והחמיאו. באותו רגע הרגשתי טוב עם עצמי, ולאחר מכן הגיעה ההחלטה לפתוח חומוסיה בצומת הגומא, שבה המסעדה ממוקמת עד היום".

 

מוטי ברהום - מלבד לעשות חומוס נפלא הוא גם מוצא זמן להיות כרוז מלהיב!
מוטי ברהום - מלבד לעשות חומוס נפלא הוא גם מוצא זמן להיות כרוז מלהיב!

 
מסעדת "מוטי חומוס" מציעה מגוון וריאציות של חומוס, כשהאטרקציה הגדולה היא חומוס בתוספת שקשוקה – מנה שבתקופה האחרונה חזרה לתפריט. על נפלאות הטעמים שניתן לדלות אצל "מוטי חומוס" יעידו הסועדים הרבים, שלבטח חשים את ההקפדה על חומרי גלם איכותיים, מוצרים טריים, היחס האישי והאדיבות. בין הסועדים הקבועים ניתן למצוא ספורטאים ממגוון רב של ענפי ספורט, כשהמוכרים שבהם הם מקבוצת הכדורגל של עירוני קרית שמונה ובראשם המאמן רן בן שמעון והקשר אדריאן רוצ'ט, שמגיע מעת לעת בצוותא עם אשתו גלית. גם קבוצת הכדורסל של נערות א' של גליל עליון, האלופות בשבילכם..., נמנות על הקהל הנאמן של הסועדים במסעדה. בהמשך הכתבה נגיע לחיבור שנוצר בין הצדדים.

אחד מהדברים הבולטים אצל "מוטי חומוס" הוא היחס לחיילים. מעבר לחמימות ולמנות המפנקות והטעימות, זוכים החיילים להנחות, ובקרוב גם אנשי מערך המילואים המשתייכים למועדון "בהצדעה" ייהנו גם הם מהנחות. ברהום: "כמי שחיים במדינה הזו ובצפון המדינה, אי אפשר להתעלם מהתרומה האדירה של חיילי צה"ל לחיים שלנו, וזו חובה של כולנו לבוא לקראתם בכל דבר".
 
ברהום, בן 44, המתגורר במלכיה, הגיע לצפון לפני 17 שנים. החיבור שלו עם הספורט מתבטא עם ענפי הכדורגל והכדורסל. בעבר שיחק ברהום בקבוצות מחלקת הנוער של מכבי פתח תקוה בכדורגל והוא עד היום שומר לקבוצה אמונים, כפי שהוא מתאר: "אני הולך להרבה משחקים של עירוני קרית שמונה ושמח בהצלחתה ומחזיק לה אצבעות. כיף לראות את מה שאיזי שירצקי ורן בן שמעון בנו כאן, ואני מקווה שההצלחות ימשיכו ויתגברו. מכבי פתח תקוה היא הקבוצה הראשונה שהתחברתי אליה בתקופה שגרתי שם, ואתה יודע איך זה, קבוצה לא מחליפים. אז למי שחשב שמעט האוהדים של מכבי פתח תקוה מתגוררים במלאבס, אז שידעו שגם בצפון יש קהל למכבי פתח תקוה, ואחוז גבוה ממנו הוא אני...".
 
במשך שנותיו בצפון התחבר ברהום לקבוצת הכדורסל של הגליל העליון. בימים בהם קבוצת הכדורסל של הפועל גליל עליון שיחקה בליגה הבכירה, מרבית שחקניה כמו המאמן עודד קטש, היו בין הסועדים הקבועים. גם ברהום מבכה את דחיקתה של הקבוצה מהבמה המרכזית: "חבל מאוד. זה לא מגיע לאיזור שלנו. אני מאוד מקווה שהכדורסל בגליל העליון יחזור למקום הטבעי שלו".
 
אם בכדורסל בגליל העליון עסקינן, הרי שבין מוטי ברהום לקבוצת נערות א' בכדורסל נרקם חיבור, שהביא את ברהום לא רק לעקוב אחר הקבוצה, אלא אפילו לשמש ככרוז במשחק חצי גמר גביע המדינה מול בני הרצליה ובמשחק האליפות מול אליצור חולון. ברהום מרחיב על החיבור המעניין: "מבחינתי, הקבוצה הזו זה הספורט האמיתי והטהור שכולנו מייחלים לו. לא מדובר בקבוצה שיש בה שחקניות או אנשים שמתפרנסים ממנה, קבוצה שיש בה שחקניות ששיחקו במקביל בכמה מסגרות, וזה מדהים לראות כמה מעבר לכישרון שלהן הן מחוברות, אוהבות אחת את השניה ומחויבות לסמל. לשמחתי, זכיתי להיות כרוז במשחקים טובים שלהן, אני שמח שגם במשחק האליפות אליו הן הגיעו עם מאזן מושלם בבית, הקבוצה ניצחה וגם זכתה באליפות היסטורית. זה היה משחק מותח, אני שמח שהוא נגמר כמו שהוא נגמר, ככה שלא יכולים לבוא אלי בטענות...".
 
ברהום מאמין גדול במחלקת הנשים לקראת העונה הבאה: "עצם זה שאדם כמו תום פלינק נכנס לעובי הקורה, זו תוספת כוח משמעותית. מדובר באדם משכמו ומעלה, כבר עכשיו קבוצת הנשים החתימה שחקניות משמעותיות, ואני מאמין שאיתו, עם האנרגיות של הבנות, של עידן ביר ושל כל מי שקשור למחלקה, יהיו עוד הצלחות רבות".
 


לתפריט המסעדה לחצו כאן

 04-6904576

* יש לציין שהגעת דרך גליל עולה

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital