א.א אורטופדיה וספורט
view counter
השכרת ומכירת במות הרמה, מלגזות וגנרטורים. רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter
האיש שירגיש, יקפיץ וילהיב את הקהל שלכם. מי שידאג להרים את האירוע שלכם לגבהים חדשים. DJ אילון ישראל – תקליטן הבית של הצפון!
view counter

מחלות לב וכלי דם - חלק ב'

מאת: 
מיכל צ'רנינסקי
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
07.08.15

בהמשך לחלק א' של הכתבה, קיימים מספר גורמי סיכון עיקריים למחלות לב וכלי דם, כאשר מצבים של עודף משקל וסוכרת הם מן הגורמים הניתנים לשינוי באמצעות שיפור אורח החיים.

כמו כן, עודף כולסטרול וטריגליצרידים בדם עלולים אף הם להוות גורם סיכון, וגם הם ניתנים לטיפול. אם פרופיל השומנים שלכם בדם תקין סביר להניח כי לא נתקלתם במונח "טריגליצרידים". אלו השומנים העיקריים הנאגרים ברקמות השומן בגופנו, אשר בנויים מחומצות שומן ומרכיב הקרוי גליצרול. שומן זה נמצא גם בזרם הדם, וכאשר רמתו עולה מעל הרצוי הדבר משפיע על תהליך חסימת העורקים. בהקשר לכך, כדאי שתדעו כי רמת הטריגליצרידים הרצויה היא עד150 mg\dl . כאשר הערך הגבולי הוא: 150-200 mg\dl. כלומר אם רמת הטריגלצרידים בדמכם מעל 200 mg\dl עליכם לייחס לכך חשיבות רבה ולטפל בגורמי הסיכון הניתנים לשיפור: השמנה, עישון, יתר לחץ דם וסוכרת.

כאמור, התזונה מהווה מרכיב חשוב בשמירה על רמה התקינה של השומנים בדם, ולכן רצוי להקפיד על תזונה דלת שומן וכולסטרול. שימו לב כי הכולסטרול מופיע במזונות מן החי בלבד (רמות גבוהות שלו נמצאות בחלמון ביצה ובאיברים פנימיים מן החי) והפחתת צריכתם של מזונות אלו תפחית גם את כמות הכולסטרול בתזונה. כאן המקום לשבור שוב את המיתוס לגבי פרסומים של החברות השונות המתגאות במוצריהן הנטולים כולסטרול. יצרני מזון רבים ופרסומאים הבינו כי ישנה בהלה בקרב הציבור מהכולסטרול , ובהקשר לכך חשוב שתדעו כי שמן זית למשל מעולם לא הכיל כולסטרול...

מומלץ להגביל את השומן שמקורו מן החי, מפני ששומן זה הוא בעיקר שומן רווי הקשור לעלייה ברמת הכולסטרול בדם. השומנים הרווים מוצקים בטמפרטורת החדר, ומצויים במזון מן החי כגון: בשרים, ביצים, מוצרי חלב, חמאה, שמנת, גלידה, וגם בשומן שמקורו מן הצומח כגון: שמן קוקוס, שמן דקל ומרגרינה. לשומן הרווי השפעה שלילית על מחלות לב וכלי דם, מכיוון שהוא מעלה באופן ישיר את רמות הכולסטרול בדם, כך שמוצר יכול להיות דל כולסטרול מחד אך עשיר בשומנים רווים מנגד – ראו הוזהרתם! לעומת זאת, השומנים הבלתי רווים אינם מוצקים עד נוזליים בטמפרטורת החדר, מצויים במזונות מן הצומח וקשורים להורדת רמת הכולסטרול בדם ולכן צריכתם עדיפה. שומנים אלו מתחלקים ל-2 תת קבוצות: שומנים חד בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים. נשמע מסובך? אולי רק מעט. אנסה להסביר: השומנים החד בלתי רוויים הם הסוג המומלץ ביותר. ניתן למצוא אותם בשמן זית, אבוקדו, אגוזי פקאן ושקדים. הם מורידים את רמות ה-LDL (הכולסטרול הרע) וגם מסייעים במניעת חסימת העורקים הכליליים. בקבוצה השנייה נמצאים השומנים הרב בלתי רוויים, אשר אף הם מורידים את רמות ה-LDL וגם הם נמצאו כגורם מניעתי של מחלת לב של העורקים הכליליים. שומנים אלו מצויים בשמן תירס, סויה, חריע, חמניות ואגוזי מלך.

צריכת יתר של כולסטרול שמקורו מן החי, צריכת יתר של שומן רווי שמקורו מהחי והצומח, ושומן טראנס מעל 2% במרגרינה ומאפים שונים אמנם עלולים להגביר את הסיכון לחסימת העורקים, אך אין להימנע מכולסטרול באופן מוחלט, מכיוון שגם גופנו מסוגל לייצרו, ותיווצר עליה ברמת השומנים בדם, לכן מילת המפתח היא איזון: עד 300 מ"ג כולסטרול ביממה, אך לא פחות מ-200 מ"ג\יום.

הידעת?
שומנים מסוג אומגה 3 שנמצא בעיקר בדגי המים העמוקים של הים הצפוני, תורמים להורדת הסיכון למחלת לב, הורדת לחץ דם גבוה והורדת הטריגליצרידים, אך אומגה 3 אינה מורידה את רמת הכולסטרול בדם. אלו שאינם מסוגלים לצרוך דגים יכולים לקבל אומגה 3 דרך כמוסות, אך בכל מקרה יש להיוועץ עם רופא או דיאטן\ית קליני\ת לפני השימוש בהם.

ואיך אפשר לדבר על שינוים באורח החיים ללא אזכור של הפעילות הגופנית? עיקר תפקידה לסייע במניעת ההשמנה ובטיפול בה. פעילות אירובית מגבירה את השימוש בשומנים כמקור אנרגיה ומסייעת בהפחתת רמות השומנים בדם. כמו כן, נמצא שפעילות גופנית מעלה את רמות "הכולסטרול הטוב" (HDL) בדם, המגן מפני היצרות כלי הדם. ובנוסף, הפעילות הגופנית בעלת השפעה החיובית על תפקוד הלב ועל גמישות כלי הדם ובכך מסייעת למנוע מחלות לב וכלי דם ולטפל בהן.

מרכיב נוסף חשוב במניעת מחלות הלב וכלי הדם הוא צריכת ויטמינים ומינרלים נוגדי חמצון, אשר מגנים מפני התפתחות של היצרות כלי הדם, ולכן יש להקפיד על אספקתם במזון. על הקשר שבין הויטמינים למחלות הלב אכתוב בכתבה הבאה.

 


מיכל צ'רנינסקי
דיאטנית קלינית ומאמנת כושר מוסמכת

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".
מחפשים חנות סלולר מתקדמת ואמינה? ד"ר Cell - מעבדת תיקונים וחנות אביזרים לטלפונים סלולריים. מגוון הנחות ומבצעים לחיילים וסטודנטים
view counter
א.א אורטופדיה וספורט
view counter
הגיע הזמן לגלות עולם חדש של בשרים טריים ואיכותיים. מגוון מסחרר של מוצרי בשר, מעדניית גורמה וכלי בישול. בר בשר - אטליז ומעדניה
view counter
הם מקצועיים, אמינים והשירות שלהם מדהים. החבר'ה האלה יודעים להזיז את כל הגלגלים. בייקרס אליפלט - רוכבים לשיאים חדשים
view counter
מגוון מבצעים והנחות במיוחד לגולשי וספורטאי גליל עולה. סופר פארם ביג קרית שמונה
view counter
שיפודי הקריה
view counter
טקיאר מזגנים
view counter
מייסטר שיווק פירות
view counter

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital