מייסטר שיווק פירות
view counter
זה הזמן לגלות עולם ומלואו בעבור חיות המחמד שלכם. אביזרים, ציוד ומכירת דגים. צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים.
view counter
זקוקים לחנות מחשבים איכותית עם שירות התקנות מקצועי ואמין? פתרונות מחשוב וסלולר לבית ולמשרד. LP מחשבים לאנשים שבאמת אוהבים מחשבים
view counter

מוטי חומוס - טרי מדי יום כל היום

מאת: 
לין לוי
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
15.08.16
גלריית תמונות:
מוטי ברהום - האיש, החומוס והאגדה  צילום: סטודיו גולן

מוטי חומוס - בית אוכל גלילי

מוטי חומוס היא מסעדה שקיימת כבר 13 שנה והיא בין המקומות האהובים על תושבי הגליל, אודות לטריות החומוס ולטעמי הבית של התבשילים שמוצעים בה.

אין זה סתם כי מי שעומד מאחורי המקום הנפלא הזה הוא מוטי ברהום, בוגר תדמור שעוסק בתחום הקולינרי מאז שסיים את השירות הצבאי ובאופן כללי עוסק באוכל כל חייו. הוא ולא אף אחד אחר אחראי על התבשילים המשתנים שמוגשים במקום וגם על החמוצים המיוחדים שמוגשים ליד החומוס, וגם על החומוס עצמו כמובן. ״אני מאוד אוהב להאכיל אנשים״ אומר לנו מוטי, ״בעיניי זו זכות גדולה״.

 

מאוד אוהב להאכיל אנשים. מוטי ברהום.
מאוד אוהב להאכיל אנשים. מוטי ברהום.

במוטי חומוס 30 מקומות ישיבה וכל מנת חומוס שמוגשת במקום נרקחת ממש מול עיניי הלקוח, אז אם אתם מחפשים חומוס טרי ואיכותי, מוטי חומוס זה המקום! ״אין דבר כזה אצלנו חומוס מהבוקר״ אומר מוטי, ״אנחנו מכינים חומוס טרי כמה פעמים במהלך היום כדי שגם מי שמגיע לאכול ב-9 בבוקר וגם מי שאוכל ב-4 אחרי הצהריים ייהנה מהחומוס הטרי ביותר. אם לא דיי בכך אז גם המטבח הפתוח שלנו מאפשר לכל הלקוחות לראות את תהליך ההכנה וזה בעיניי הדבר החשוב ביותר, כי זה משקף יותר מכל את רמת הטריות הבלתי מתפשרת ואת השקיפות שלנו מול לקוחותינו״.

 

30 מקומות ישיבה וכל מנת חומוס שמוגשת במקום, נרקחת ממש מול עיניי הלקוח.
30 מקומות ישיבה וכל מנת חומוס שמוגשת במקום, נרקחת ממש מול עיניי הלקוח.

מלבד החומוס, מוטי מכין מדי יום גם תבשיל משתנה ״זה יכול להיות קובה סלק עיראקי, קציצות ברוטב עשבי תיבול, שניצל וצ׳יפס או תבשיל קדרה ירושלמי, אני משתדל לגוון כדי שגם הלקוחות הקבועים של המקום ימצאו בכל ביקור אצלנו משהו חדש ומפתיע״.

 

מידי יום מכין תבשיל משתנה. מוטי בעת הכנת הקובה סלק העיראקי המפורסם.
מידי יום מכין תבשיל משתנה. מוטי בעת הכנת הקובה סלק העיראקי המפורסם.

חוץ מלבשל ולאכול מוטי אוהב גם לקרוא ספרים ולגדל את שלושת בנותיו. ״שתי הגדולות עובדות איתי לסירוגין בין עיסוקיהן האחרים והקטנה רומי שעולה לכיתה ז׳ כבר מתה להצטרף גם״ הוא אומר, ״אני אוהב לעבוד איתן כי זה מאפשר לי לחנך אותן למוסר עבודה״. השאלה שהכי מתבקשת כאשר פוגשים אדם שכה מחובר לבישול ולאוכל היא האם גם בבית, אחרי יום עבודה הוא מבשל. ״כמובן! איזו שאלה! עונה לנו מוטי, אני מבשל עבורן בשמחה כי הן מאוד אוהבות את האוכל של אבא. יש לומר שאני גם מאוד גאה בזה שהן פיתחו עם השנים את היכולת להבדיל בין ג׳אנק לבין אוכל טוב״.

 

מבשל בשמחה גם בבית לבנות שלו.
מבשל בשמחה גם בבית לבנות שלו.

מוטי אינו יליד הגליל, לכאן הוא הגיע לפני 22 שנה בעקבות נישואיו ונכון להיום אין לו שום כוונה לעזוב כי כאן גדלות בנותיו האהובות וכאן גם נמצא העסק שמאפשר לו כבר 13 שנה לעשות כל יום את מה שהוא הכי אוהב.

לא נותר לנו אלא להמליץ בחום על מוטי חומוס, אחת הפינות הטעימות של הגליל.

 

שולחן כמו שאנחנו אוהבים עם חומוס טרי וטעים.
שולחן כמו שאנחנו אוהבים עם חומוס טרי וטעים.


לפרטים נוספים:
דף הבית בגליל עולה: מוטי חומוס
פייסבוק: מוטי חומוס
כתובת: צומת הגומא

 

 לתפריט המסעדה לחצו כאן


שעות פתיחה:

א'-ה' 09:30-18:00

ו' 09:30-15:00


 072-3923806

אפשרויות לתצוגת תגובות

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".
לאחר בחירה באפשרות התצוגה הרצויה, יש ללחוץ על "שמור הגדרות".

אדם מדהים, יחס חם ואוכל מעולה !!

ממליץ בחום להגיע !!
אווירה מעולה, יחס אישי וחם, פינוק לא מהעולם הזה ו.....אוכל מדהים !!
שווה.

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital