גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter
זה הזמן לגלות עולם ומלואו בעבור חיות המחמד שלכם. אביזרים, ציוד ומכירת דגים. צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים.
view counter
מדרסי העטלף
view counter

חדשות מהגליל והגולן

EMS Plus ראש פינה - סטודיו אימוני כושר בשיטה מהפכנית
view counter
צ'יז פיצה - Cheese Pizza
view counter
אורי רובין - רפואה סינית משלימה
view counter
שיפודי הקריה
view counter
רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter
די ג'יי אילון ישראל
view counter
מועדון כושר ועיצוב הגוף בי אקטיב
view counter
בייקרס אליפלט - המרכז הצפוני לרוכבי אופניים
view counter
שווארמה יוסף אקספרס קריית שמונה
view counter
אכסניה ומתקני ספורט כפר בלום
view counter
מרכז שרות פיאט החולה - פחחות וצבע לכל סוגי הרכב
view counter
אוחנה סנטר - המרכז לאספקה טכנית
view counter
ראש פינה ספא - טיפולי ספא לגוף ולנפש
view counter
דור אלון גז גליל עליון - אספקת פתרונות גז
view counter
איטליה הקטנה
view counter
סופר פארם ביג קרית שמונה
view counter

חבריקו מחכה לכם בפינה

מאת: 
אורי שמיר
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
20.03.14

 

במרכז רסקו, בפינה קטנה ומוארת, ישנו מקום שהפך למוסד קולינארי ידוע, כזה שפתוח עד השעות הקטנות ומספק הנאות גדולות וייחודיות. הסוד שמאחורי "ריקו אנטריקוט בפינה", עם אבישי גוטמכר – מבעלי המקום.

באמצע העשור הקודם, קצת אחרי שהוא השתחרר משירות סדיר בצה"ל, אבישי גוטמכר ארז את הפקלאות וטס לדרום אמריקה – לטיול שאחרי השירות הצבאי. גוטמכר לבטח לא שיער לעצמו באותו השלב, שהטיול יביא לו רעיון שייתן בשורה לאזור שלם. זה קרה עם פתיחתו בשנת 2007 של "ריקו אנטריקוט בפינה" במרכז רסקו, בקרית שמונה, שהביא חידוש קולינארי לאזור וגם אלטרנטיבה אטרקטיבית לחיות הלילה שבקרבנו, שסבלו ממיעוט של מסעדות מזון מהיר איכותיות הפתוחות עד השעות הקטנות של הלילה. כבר שבע שנים ש"ריקו" משמש כאטרקציה קולינארית, אליה נמשכים מאות סועדים מדי יום. חלקם פוקדים את המקום, חלקם עושים זאת בהזמנת משלוחים.

 


חזר מדרום אמריקה עם הרבה אווירה לטינית ופתח את "ריקו" בקרית שמונה
הבעלים אבישי גוטמכר עם המנהל החדש שחאדה חטיב.


 
 
אבישי גוטמכר (31) וליאור מזרחי (37) תושבי יסוד המעלה, שלא הגיעו מעולם המסעדנות, הם נושאי הבשורה. גוטמכר מספר לנו איך הכל התחיל: "תקופה קצרה קודם חזרתי מטיול ארוך בדרום אמריקה, ספגתי הרבה אווירה לטינית. עוד כשהייתי בדרום אמריקה התאהבתי בטורטיה, ידעתי שכשאחזור לארץ אצטרך לעשות עם זה משהו. שיתפתי את ליאור וקיבלנו החלטה משותפת להביא את הבשורה לצפון. זה לא קרה מהרגע להרגע, למדנו טוב את התחום כדי לקלוע לטעם של הלקוחות הפוטנציאלים. כשהגענו לכאן, הייתה לנו תקופת הרצה, שבה עשינו ניסיונות, הצענו כל מיני סוגי מנות כדי ליצור קו משלנו. כבר שבע שאנחנו כאן, נהנים מאוד מהעבודה עם האנשים, העסק נמצא בתהליך גדילה ופיתוח הדרגתי".
 

 




תמונה אחת שווה אלף מילים. הטורטיות הממכרות של "ריקו".

 
 
 
אצל "ריקו" תוכלו למצוא ארוחה שלמה בתוך טורטיה חמה וקריספית, שנעשית במקום. מנת הדגל של אוהבי הבשר היא טורטיית האנטריקוט כמובן, אך גם חזה עוף מובחר, קציצות בשר מחכים לבשריים שבקרבנו. את הצמחוניים והטבעונים לא מקפחים אצל "ריקו", שמציע מנת דגל עם פטריית פורטבולו איכותית, ולאחרונה נכנסה גם החביתה הטבעונית לתפריט. אלו שנמצאים בין שני העולמות, יוכלו למצוא רולים עם סלטים, ביצה קשה וטונה. הצ'יפס המתובל בסגנון דרום אמריקאי הוא ללא ספק "השחקן המשלים" שהופך את הארוחה לעונג קולינארי צרוף.
 

 


טבעונים, צמחונים ובשריים – כולם מוצאים את עצמם. המגוון של "ריקו" מדבר בעד עצמו.

 

 
מעבר לצד העסקי, "ריקו אנטריקוט בפינה" הינו בית עסק שמזוהה מאוד עם הספורט. בעבר בית העסק היה נותן החסות הראשי לליגת הכדורסל האזורית, את המקום פוקדים באופן קבוע כדורסלניה הזרים של הפועל גליל עליון, ספורטאים רבים מכל רחבי הקשת הספורטיבית מזדמנים למקום, וכמובן שאוהדי כדורגל וכדורסל לא מעטים סוגרים את הבילוי שאחרי המשחק אצל "ריקו". במסגרת הפרסים שניתנים לבחירה לספורטאים המככבים בפינות המצטיינים שלנו, נוכל לספר לכם ששובר לארוחה ב"ריקו" הוא השובר הכי מבוקש.
 

 


אחד משוברי המתנה הפופולריים ביותר ב"גליל עולה". ארוחה ב"ריקו" זו אטרקציה לספורטאים מצטיינים.

 

 
גם לבעל הבית יש קשר ישיר חזק לספורט. אבישי גוטמכר, שלאורך שנים שיחק באופן קבוע במדי קבוצת יסוד המעלה, במסגרת ליגת הכדורסל האזורית, הצטרף בתחילת עונת הכדורסל האחרונה לקבוצת הכדורסל של הפועל קרית שמונה, שמשחקת במחוז הצפוני של ליגה ב'. גוטמכר משחק בעמדת הרכז והגארד, והוא מביע סיפוק גדול מהשתייכותו לקבוצה:"האמת שזה קרה לגמרי במקרה. אני מגיע מדי שבוע לשחק כדורסל בקיבוץ דן, ובאחת הפעמים העלו חבר'ה שהגיעו לשחק את הרעיון להצטרף לקבוצה. הגעתי אליה והתחברתי לזה. רוב הקבוצה מורכבת מסטודנטים במכללת "תל חי", היא מודרכת ע"י איתמר דיוויס. כיף לשחק במסגרת של ליגה, עם חבר'ה כל כך טובים. לקח לנו זמן להתחבר וזה יצר לנו פער שהתקשינו לסגור כדי להיאבק על העלייה לליגה א', גם פציעות הקשו עלינו עם הזמן, אבל למרות הכל: זה כיף גדול, שמסב הרבה הנאה וסיפוק. אנחנו נהנים מהרגע, מחכים לכל משחק. אני כבר מחכה לליגת הקיץ האזורית, שהיא חוויה מהנה מאוד, שאני שמח שחזרה לחיק הכדורסל בגליל העליון".

 


הכדורסל זורם אצלו בדם. אבישי גוטמכר במדי כפר גלעדי בליגת הקיץ של הגליל העליון בעונה שעברה.

 


קצת נוסטלגיה... אבישי גוטמכר מדגים איך עושים את זה נכון (סרטון משנת 2009).

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital